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秋天吃百合,清心润肺
17-09-13 10:47   来源:人民网

  秋天一到,空气明显干燥了许多,很多人早晨起床会感到咽干舌燥。向您推荐秋季多吃百合,有清心润燥的功效。

  百合性味甘、微苦、微寒,有养阴润肺、清心安神的功效。鲜食、干用均可,其中鲜百合甘甜味美、养心安神,润肺止咳的功效更显著,对病后虚弱的人非常有益。

  百合有三大功效,您可千万别错过:一是润肺止咳,百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效;二是宁心安神,百合入心经,能清心除烦、宁心安神,可用于失眠多梦、心情抑郁等病症;三是美容养颜,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益。

  这里要提醒的是,百合所含的秋水仙碱有毒,所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱,并且减少酸苦之味。另外风寒咳嗽及脾虚便溏者忌用。

  【百合粥】

  材料:百合粉30克、莲子20克、粳米100克。

  做法:先将百合与米淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。

  功效:养阴润肺,健脾清心,除烦安神。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外,在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。

  【百合汤】

  材料:百合50克、冰糖适量。

  做法:将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用。

  功效:润肺止渴,可用于肺热燥咳。


〖作者: | 编辑:胡蕴韵 | 责任编辑:胡蕴韵〗
 
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